【米哥的美食側寫】

新年快樂!

差不多4年沒和大家相見了，這四年也陸陸續續累積了破百間餐廳在電腦中，但著實沒機會與大家分享

難得去了趟桃園，除了在XPARK看到了許多海洋生物外，在太陽西下之際便是好好找個年後第一個周末的晚餐

不過話說到底是為了去飛ぶ才安排週末的桃園行程，亦或是一切只是順道倒已是不復記憶。

一進門所見便是忙碌的廚房，座位將廚師們圍繞，抬頭又見光點星穹，靜謐又帶點格調

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今天是冷冷的天氣，沿路上還飄著小雨，將這間店放入口帶名單中其實已經是大概四、五年前的事了

再次想起他時已經是他要移遷信義區的時後，趁了個不太忙碌的平日中午光顧

有趣的是外場本來要帶位坐兩人的桌面，但師傅直接叫他把人帶至板前

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六月底某天運動結束後下著雨，雨天就想要吃鍋

在前些時間睡不著時對於鍋物特別做了一下調查，想要擺脫想吃鍋就想到好食多的窘況 (不過好食多還真是挺不錯的)  

這附近的巷子感覺也多是臥虎藏龍，斜對面就是之前很有名剛進台灣的名古屋連鎖雞翅店--世界の山ちゃん

一進門後，與這間店相對違和的，門口霸氣的老闆媽媽詢問人數後服務生便來帶位

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好像有段時間沒有動筆寫點東西了，其實一直有在吃(這好像是廢話)，電腦裡也累積了很多間店的照片   

當然有好吃值得推薦的也有雷的，只是一直想著到底要po一些怎樣的餐廳才有當初要開格寫這食記的感覺

於是盼阿盼阿 等到了這篇RéeL

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友人前陣子和我介紹了一間挑嘴的朋友吃完覺得不錯的好店，忙碌終於告一段落後，由於心目中的名單另一間難訂到，於是就選了這間。  

查詢了一下，發現是昇壽司的舊址，一間令人感慨的店。

招牌滿有個性與意境的，簡約而好看，另外使用的是橘色的暖簾。

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塞子其實一直在口袋名單內，只是一直找不到好的「藉口」說服自己去嚐嚐

但好景不常的，真的逼自己去預約去吃的原因，竟然是因為塞子在5/8號就要停止營運。   

生意不好嗎？預約有夠艱困，全場幾乎座無虛席。但在堅持的背後必是耗時。

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延續上篇的台南行，這次要介紹的是更加值得推薦的第二天行程

第一個就來介紹本次旅行中最念念不忘的王氏魚皮吧 ! 

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王氏魚皮就位在文章牛肉湯隔壁不遠的距離而已

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這次去台南兩天一夜的旅行，很佩服自己總共吃了約三十間的店家。  

這樣聽起來真的很恐怖.... 感覺回到台北都要減肥了

不過非常認真的覺得，台南真正好吃的東西都是帶不走的美食。

在第一天的行程精選中，想推薦四間店大家可以去試試

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今天本來打算要來吃午餐的，但因為一時耽擱，所以到的時候已經是下午茶的時間了。

ACHOI當代餐廳是位於中山意舍內的附屬的餐廳，由林明健主廚領軍。

林明健主廚曾任職香港東方文華、紐約米其林三星Jean Georges法國餐廳、巴黎米其林二星Apicius及一星Guy Savoy’s Le Chiberta等多家餐廳。

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認識我的人往往會覺得這人怎麼三天兩頭就往樹下跑

以前的我總喜歡點個一份餐和一杯酒享受一頓寧靜且美好的晚餐，碰上一週工作日結束的時候總是會再多點一杯酒加一點吃的。

把自己變成大胃王之外，順便享受兩部HBO的時間。 

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前回重要的人生日，探來探去選擇了位於華泰王子一樓的驢子餐廳，

門口就有一隻可愛的驢子

而裝潢裡面也下了不少巧思，像是隨出可見的驢子畫像

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思考了一周多，還是打算紀錄下來

野壽司，台灣江戶前壽司文化的原點，衝擊了許多將魚片擺上醋飯當代名店，除了促使台灣廚師更加砥礪學習外，也打開了壽司專門文化在台灣開枝散葉的第一道門。

踏過外邊枯山水的造景，經過電動木門後迎來的是典雅的室內，今天午間算起來只有三組客人

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